HSS 2742 Lecture Notes - Lecture 1: Margarine, Goitre, Dispositif
31 Jan 2017
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Nutrition : tude des aliments/nourriture; comment ils nourrissent nos organismes et affectent notre sant . Bien tre : absence de maladie dans les 5 domaines. Sant au travail : travail et vocation. Psychologiques: sociale : trouver du plaisir manger (surtout en groupe; influences, choix de manger pour des buts. Ex : pr paration de repas pour un r gime. Salubrit des aliments: si un aliment a fait face une contamination. Mondial: les fruits en saison; on en a acc s tout temps pe(cid:374)da(cid:374)t l(cid:859)a(cid:374)(cid:374)(cid:288)e. Effet de nutrition sur notre tat de sant ** La science a volu pour d velopper notre compr hension et apprendre les r actions biologiques, physiques et physiologiques au sujet des nutriments et comment ils r agissent avec notre corps : La (cid:374)utritio(cid:374) per(cid:373)et la pr ve(cid:374)tio(cid:374) des (cid:373)aladies i(cid:374)flue(cid:374)c s/dues aux . Carences : goitre, scorbut, d fiances de fer, toxicit de nutriments. Maladies chroniques: maladies cardiaques, diab te tp2, haute pression.
