HTF 100 Study Guide - Quiz Guide: Gie, Hazard Analysis And Critical Control Points, Canadian English

79 views10 pages

Document Summary

Th(cid:396)ee pu(cid:271)li(cid:272) health la(cid:449)s that i(cid:373)pa(cid:272)t food safet(cid:455): Gi(cid:448)es pu(cid:271)li(cid:272) health i(cid:374)spe(cid:272)to(cid:396)s i(cid:374) o(cid:374)ta(cid:396)io the (cid:396)espo(cid:374)si(cid:271)ilit(cid:455) to (cid:373)ake su(cid:396)e food p(cid:396)e(cid:373)ises a(cid:396)e (cid:373)eeti(cid:374)g safe sta(cid:374)da(cid:396)ds. Sets the (cid:373)i(cid:374)i(cid:373)u(cid:373) health sta(cid:374)da(cid:396)ds fo(cid:396) all food p(cid:396)e(cid:373)ises i(cid:374) o(cid:374)ta(cid:396)io. Lo(cid:272)al regio(cid:374) of peel la(cid:449) (cid:373)akes food safet(cid:455) i(cid:374)spe(cid:272)tio(cid:374) (cid:396)esults a(cid:448)aila(cid:271)le to the pu(cid:271)li(cid:272) usi(cid:374)g. Foodche(cid:272)k peel"s (cid:449)e(cid:271)site a(cid:374)d sig(cid:374)s that a(cid:396)e posted at the e(cid:374)t(cid:396)a(cid:374)(cid:272)e of food p(cid:396)e(cid:373)ises. The g(cid:396)ee(cid:374) pass sig(cid:374) (cid:373)ea(cid:374)s that the food p(cid:396)e(cid:373)ises is follo(cid:449)i(cid:374)g the food p(cid:396)e(cid:373)ises regulatio(cid:374) The (cid:455)ello(cid:449) (cid:272)o(cid:374)ditio(cid:374)al pass sig(cid:374) (cid:373)ea(cid:374)s that the food p(cid:396)e(cid:373)ises has (cid:374)ot (cid:373)et all sta(cid:374)da(cid:396)ds of the food p(cid:396)e(cid:373)ises regulatio(cid:374) The (cid:396)ed (cid:272)losed sig(cid:374) (cid:373)ea(cid:374)s that a pu(cid:271)li(cid:272) health i(cid:374)spe(cid:272)to(cid:396) fou(cid:374)d a health (cid:396)isk/ da(cid:374)ge(cid:396) a(cid:374)d (cid:272)lose the food p(cid:396)e(cid:373)ises u(cid:374)til the (cid:396)isks a(cid:396)e (cid:396)e(cid:373)o(cid:448)ed. Food(cid:271)o(cid:396)(cid:374)e ill(cid:374)ess, also k(cid:374)o(cid:449)(cid:374) as food poiso(cid:374)i(cid:374)g, is (cid:449)hat happe(cid:374)s (cid:449)he(cid:374) a pe(cid:396)so(cid:374) (cid:271)e(cid:272)o(cid:373)es si(cid:272)k afte(cid:396) eati(cid:374)g food o(cid:396) d(cid:396)i(cid:374)ki(cid:374)g a (cid:271)e(cid:448)e(cid:396)age that is u(cid:374)safe. As a food ha(cid:374)dle(cid:396), (cid:455)ou a(cid:396)e (cid:396)espo(cid:374)si(cid:271)le fo(cid:396):