CAS BI 107 Lecture Notes - Lecture 18: Shiitake, Lentinan, El Sistema
12 Apr 2018
School
Department
Course
Professor
Document Summary
Integrantes: fernanda celi, diana lasluisa, kelly l pez, galo ordo ez, estefan a. Tema: polisac rido lentinan extra do del est pite del hongo lentinus edodes ejerce actividades contra el c ncer a trav s de la regulaci n transcripcional de la progresi n del ciclo celular y marcadores metast sicos en c lulas de c ncer de colon humano. Los compuestos antioxidantes producidos por especies de hongos como el shiitake (lentinus edodes) son de gran importancia en el campo de la medicina, debido a que eliminan los radicales libres formados como subproducto de las reacciones de oxidaci n. Estos radicales modifican la presi n osm tica, provocando la hinchaz n y muerte celular. Ante estos antecedentes se ha desarrollado la t cnica de extracci n asistida por microondas (mae) que combina el uso de ondas electromagn ticas no ionizantes, que son utilizados para la extracci n de constituyentes antioxidantes en hongos.
